2025年8月13日

味噌仕込みの経過

ワークショップ

• 2025.08.13
• 味噌作り

こんにちは。5月11日に当院で行った味噌仕込みの経過をお知らせしたいと思います。 仕込みからちょうどニヶ月が経過しました。参加者様からも熟成が進んだとご報告いただいています。 我が家で育てているお味噌は子ども達が一生懸命コネコネしてくれたものです。 保存袋で熟成させてきました。表面に少々カビがありましたが、熱したスプーンで削ぎとりました。 そしてお味はというと、見事にお味噌になっていました。まだ熟 […]