味噌仕込みの経過
- 2025.08.13
- 味噌作り
こんにちは。5月11日に当院で行った味噌仕込みの経過をお知らせしたいと思います。 仕込みからちょうどニヶ月が経過しました。参加者様からも熟成が進んだとご報告いただいています。 我が家で育てているお味噌は子ども達が一生懸命コネコネしてくれたものです。 保存袋で熟成させてきました。表面に少々カビがありましたが、熱したスプーンで削ぎとりました。 そしてお味はというと、見事にお味噌になっていました。まだ熟 […]
味噌作り
自家製味噌作り
真夏日が続いたかと思えば急に肌寒くなったり、季節の変わり目は体調を崩しやすいです。暑い夏を乗り切れるよう、体調管理をしっかりとしたいですね。 敷島の森おなかのクリニックでは月に1度、ワークショップを行っています。漢方から学ぶ養生法・アロマで作る化粧品や掃除グッズ・自家製味噌作りワークショップなど健康をテーマに行っています。 今年の3月に行った「自家製味噌作りワークショップ」にはスタッフの私も […]