味噌仕込みの経過

こんにちは。5月11日に当院で行った味噌仕込みの経過をお知らせしたいと思います。

仕込みからちょうどニヶ月が経過しました。参加者様からも熟成が進んだとご報告いただいています。

我が家で育てているお味噌は子ども達が一生懸命コネコネしてくれたものです。

保存袋で熟成させてきました。表面に少々カビがありましたが、熱したスプーンで削ぎとりました。

そしてお味はというと、見事にお味噌になっていました。まだ熟成は浅く感じたため、小分けの容器に分け引き続き様子をみていきたいと思います！

みなさんのお味噌はいかがでしょうか。

質問ありましたら、クリニックLINE等でお問い合わせ下さい。

引き続きみなさんのお味噌が美味しく仕上がりますように☺︎

ｋａｎａ