味噌仕込みワークショップを終えて
- 2025.05.13
- 味噌作りワークショップ
5月11日当院で味噌仕込みワークショップを行いました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 今回ワークショップを開催するにあたり、私が、初めて味噌仕込みを教えて頂いたのが娘が産まれたタイミング、ちょうど10年前だったのだなぁと思いかえしていました。その時は大きな樽に大人も子ども輪になって夢中になって大豆を潰してて、賑やかに楽しく味噌仕込みをした事を思い出しました。その時のお味噌がとても美味 […]
味噌作りワークショップ
味噌仕込みワークショップのお知らせ
- 2025.04.04
- 味噌作りワークショップ
こんにちは。この度5年振りに味噌仕込みワークショップを再開いたします。 近年「腸活」という言葉をよく耳にするようになりました。腸活とは、バランスのいい食事、適度な運動、質のいい睡眠などによって腸内環境（腸内フローラ）を整えることを言うそうです。 今回は、腸内フローラを構成する腸内細菌について、『おなかの専門家の院長』からお話を聞いて、味噌を仕込んでいきたいと思います。発酵食品がなぜおなかに良いのか […]